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Cómo hacer bizcocho esponjoso de vainilla

Que gusto da hornear un bizcocho, ya sabes cuando toda la casa empieza a oler a bizcocho y cuando te llega ese olor, te entran unas ganas de que este horneado para comer un trozo, por lo menos a mi me pasa eso, casi no puedo ni esperar a que esté listo. Con este bizcocho de vainilla seguro que te pasa eso a ti también, ya que el olor de la esencia de vainilla hace que te entren muchas ganas de probar este magnifico pastel.

El sabor de este dulce es uno de sus principales cualidades, pero además te quedara muy esponjoso, lo que lo hace ideal para comer solo o acompañado de un buen tazón de chocolate o leche, pero también puedes utilizarlo para preparar una tarta. Simplemente lo abres por la mitad y lo rellenas de los que prefieras, seguro que mientras ves la receta se te ocurren mil y una ideas para el relleno.

La esencia o extracto de vainilla la puedes encontrar en cualquier supermercado, suele venir en botellas pequeñas y con una poca cantidad es suficiente para hacer que tus elaboraciones tengan un sabor insuperable.
Cómo podrás ver el horneado no es el habitual, ya que el horno lo tienes que poner a 160º centígrados, pero el tiempo es un poco superior que lo normal, así el bizcocho se quedará bien horneado y no suele bajarse cuando está horneado.

Bizcocho esponjoso de vainilla

Recuerda no abrir el horno hasta que haya pasado mas de la mitad del tiempo que te indico, ya sabes que el tiempo puede variar según el tipo de horno y el molde que utilices, así que tendrás que comprobar que esta listo pinchando el centro con un palillo, tiene que salir seco, si no es así lo tienes que dejar más tiempo. Yo he utilizado un molde desmontable de 24 centímetros de diámetro por 4 centímetros de alto.

Pues creo que no me queda nada mas que decirte, bueno si, que disfrutes mucho de este bizcocho tan fácil de preparar y si tienes alguna cosa sobre la elaboración no dudes en dejarme un comentario.

Tiempo:

80 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

Cantidad:

12 personas

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de esencia o extracto de vainilla.
  • 280 g de azúcar.
  • 3 Huevos.
  • 16 g de levadura química o polvos de hornear.
  • 225 g de harina de trigo.
  • 130 ml de leche entera.
Receta fácil de bizcocho de vainilla

Preparación

  • Precalienta el horno, unos minutos antes de hornear a 160º centígrados.

Elaboración

Casca los huevos en un bol y añade el azúcar.

Añade también la esencia o extracto de vainilla y la mantequilla, un poco derretida.

Por último echa la levadura química y la harina de trigo.
Bátelo bien hasta que consigas una masa homogénea y sin grumos.

Prepara el molde, si es desmontable mejor, te será más fácil de desmoldar.

Si quieres puedes forrar la base con papel de hornear para que no se salga la masa.

Unta el molde con aceite o mantequilla.

Vierte la masa en el molde.

Repártela bien y remueve el molde para que se asiente la masa.

Introduce el molde en el horno precalentado a 160º centígrados.

Hornéalo durante 75 minutos aproximadamente.

Comprueba que esta horneado.

Pincha el centro del bizcocho con un palillo, si sale seco ya esta listo, si no es así lo dejas mas tiempo.

Cuando esté horneado apaga el horno y deja el bizcocho dentro con la puerta entreabierta.

Cuando esté frío, en unos 30 minutos aproximadamente, ya lo puedes sacar.

Desmóldalo con cuidado y lo pones en un plato o bandeja.

Ya puedes decorarlo a tu gusto o espolvorear azúcar glas a tu gusto.

Corta un trozo y disfruta de este dulce tan sabroso.

Bizcocho de vainilla

También puedes preparar una tarta.

Consejo

  • La levadura tiene que ser química o polvos de hornear.
  • El tiempo de horneado es orientativo y puede variar según el tipo de horno y el molde que utilices.
  • La mantequilla la puedes sustituir por margarina.

Francesca Bautista

14 comentarios :

  1. Te ha quedado perfecto, me encanta este bizcocho para los desayunos. Mojadito en un cacao o un cafelito uhmmmmmmmmmmmm...gozada total.

    Besiness

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  2. Mmmm que rico bizcocho, a mi me cuesta que me queden esponjosos los bizcochos, pero el tuyo ha quedado genial.
    Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

    ResponderEliminar
  3. Una casa oliendo a bizcocho recién horneado es una maravilla, y éste desprenderá un delicioso aroma!!un beso

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    Respuestas
    1. Siii, me encanta el olor a bizcocho, besos Elisa.

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  4. Que estupendo bizcocho y que esponjoso te quedó.Gracias y buenas noches por tu receta.Bssss

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  5. Hola Francesca, me ha llegado el olor a bizcocho recién hecho. Aquí estoy, a ver si puedo disfrutar de una porción acompañada de una taza de café o chocolate. Btes.

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    Respuestas
    1. Siii, es una pasada, esta muy rico, vamos demasiado, mil besos.

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  6. Los bizcochos esponjosos son mi locura besitos

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  7. Un bizcocho estupendo :) Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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