Nuestra recetas en tu idioma

Arroz caldoso con coliflor receta fácil y rápida

El arroz es siempre una muy buena opción para elaborar grandes platos, la forma casi da igual, ya sean secos, meloso o caldoso, como el que te recomiendo en esta ocasión. Si además lleva otro ingrediente como la coliflor, seguro que se convierte en una receta de las que no pueden faltar en tu mesa.

Esta receta es un forma muy fácil de preparar un plato de cuchara en solo unos 30 minutos, por lo que convierte a este arroz en una manera de comer de forma tradicional y sana en poco tiempo.

Cómo podrás ver en la elaboración se utiliza arroz redondo, ya que si gasta otros tipos de arroz, el tiempo de cocción puede variar, según la variedad que utilices. Por otra parte la coliflor yo te aconsejo que la cortes en trozos iguales para que se cocinen al mismo tiempo, y no te queden trozos mas duros que otros.

Respecto al jamón serrano lo puedes sustituir por tocino o algún alimento parecido, con la panceta curada, pero si quieres que este sea un plato de los mas sano y bajo en grasas no hace falta que le pongas.
Creo que esta es una estupenda idea para hacer un buen plato de caliente, muy completo y en poco tiempo, así que aquí tienes otra gran idea para cocinar de forma tradicional.

Arroz caldoso con coliflor

Si tienes cualquier duda o problema con la forma de prepararlo o con los ingredientes, no dudes en dejarme un comentario.

Tiempo:

25 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

6 personas

Ingredientes

  • 300 de coliflor
  • 300 g de arroz redondo
  • 150 g de jamón serrano
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 L de caldo de pollo
  • 1 L de agua
  • Una pizca de colorante
  • 3 Cda de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Receta de arroz con coliflor

Preparación

  • Corta la coliflor en trozos medianos.
  • Corta el jamón serrano en tacos pequeños.
  • Pela la cebolla y la picas.
  • Pela y pica la zanahoria.
  • Pela y pica los ajos.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente añade la cebolla, la zanahoria y los ajos.

Le echas un poco de sal.

Sofríelo unos 3 minutos.

Ahora añade el jamón serrano.

Lo sofríes uno segundos.

Echa la coliflor y le das un par de vueltas.

Vierte el caldo de pollo y el agua.

Echa el colorante y lo remueves bien.

Cuando empiece a hervir echa el arroz.

Lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.

Deja que se cocine durante 20 minutos a fuego medio.

Recuerda remover de vez en cuando.

Pasados los 20 minutos retira la cazuela del fuego.

Deja que repose un par de minutos.

Ya lo puedes servir.

Consejo

  • El arroz tiene que ser redondo, el arroz largo tiene otro tiempo de cocción.
  • Corta la coliflor en trozos iguales para se cueza toda al mismo tiempo.
  • El jamón serrano lo puedes sustituir por tocino entreverado.
  • El caldo tiene que ser de pollo o de carne suave, también puedes utilizar concentrado diluido en agua.

Francesca Bautista

23 comentarios :

  1. Un plato de lo mas rico y caldoso me gusta mucho gracias guapa besitos

    ResponderEliminar
  2. Hola, también hago arroz con coliflor y es riquísimo, me gusta tu versión!!un beso

    ResponderEliminar
  3. Un estupendo plato de cuchara, te ha quedado muy rico, la coliflor me encanta, con arroz no la he puesto nunca, me gusta esta receta, besos

    ResponderEliminar
  4. Y yo que me apunto a comerme un platito, el arroz me encanta y así caldoso es una delicia total.

    Besines

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es un plato muy apetecible en esta época, besitos.

      Eliminar
  5. Francesca, me encanta el arroz y este caldoso una maravilla.
    Besinos
    El toque de Belén

    ResponderEliminar
  6. Que original!!! Lo tengo que probar. Un beso

    ResponderEliminar
  7. ummm menuda pintaza se mete por los ojos!! bss

    ResponderEliminar
  8. Respuestas
    1. Esta muy rico con muy pocos ingredientes, besos.

      Eliminar
  9. Uma sugestão bem reconfortante e com ingredientes que adoro, lindo. Beijos

    ResponderEliminar
  10. Bueno pues vamos a probar este original arroz caldoso con coliflor.Desde luego la pinta es estupenda,como todas las recetas que compartes con nosotros Francesca.Gracias y un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola amigo, es un arroz muy rico, ya me cuentas, besos.

      Eliminar
  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  12. Buenisima receta,en 40 minutos tienes un plato de arroz espectacular.Sin ninguna duda repetire la receta.Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro mucho que te gustara, mil besos y siempre lo que necesites.

      Eliminar

Anímate y deja tu comentario. Si tienes alguna duda o problema con alguna receta o ingrediente, no dudes en dejarme un comentario, estaré encantada de ayudarte

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recetas tradicionales de cocina

Últimos comentarios