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Receta fácil de merluza al horno

La merluza es un pescado blanco muy suave y sabroso, la verdad es que no necesita de grandes elaboraciones para que consigas un gran plato. En esta ocasión te recomiendo una receta muy fácil y bastante rápida para que elabores una merluza al horno insuperable.

Para la elaboración de esta receta yo he utilizado lomos de merluza, uno de los cortes mas sabrosos que tiene este pescado, además que no suelen tener espinas, lo que los hace muy cómodos de comer, pero esto no es cosa obligatoria para que te quede un gran plato, ya que puedes utilizar cualquier otra parte, como rodajas o filetes.

Respecto a las verduras las patatas, la cebolla y los pimientos son siempre un gran acompañamiento para cualquier tipo de pescado, aunque ya sabes que siempre puedes añadir cualquier otra verdura que te guste.

Merluza al horno con verduras

Espero que esta forma de elaborar este pescado tan tradicional y fácil te de una muy buena idea para que tu y los tuyos coman pescado de una forma muy sabrosa. Si tienes laguna duda o problema con esta receta no dudes en dejarme un comentario.

Tiempo:

40 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 personas

Ingredientes

  • 800 g de lomos de merluza
  • 3 Patatas
  • 1 Pimiento verde pequeño
  • 1 Pimiento rojo pequeño
  • 1 Cebolla
  • 4 Dientes de ajo
  • 2 Guindillas cayena
  • El zumo de un limón
  • Perejil picado al gusto
  • 4 Cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Receta fácil de merluza al horno

Preparación

  • Pela las patatas y las cortas en rodajas finas.
  • Pela la cebolla y la cortas en rodajas finas también.
  • Corta los pimientos en tiras.
  • Pela y pica los ajos.
  • Precalienta el horno a 200º.

Elaboración

Coloca las rodajas de cebolla en una bandeja de horno.

Sobre la cebolla coloca las rodajas de patata, que queden bien esparcidas.

Por último añade las tiras de pimiento.


Echa sal al gusto y un chorro de aceite por encima.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos aproximadamente.

Saca la bandeja del horno y coloca sobre las verduras los lomos de merluza, con la piel hacia abajo.

Echa sobre los lomos un poco de sal y unas gotas de aceite.

Vuelve a introducir la bandeja en el horno.

La horneas durante 8 minutos.

Mientras se hace la merluza prepara el refrito.

Pon una sartén a fuego medio y echa 2 cucharadas de aceite.

Cuando esté caliente echa los ajos picados y las guindillas cayenas.

Lo sofríes un minuto aproximadamente hasta que los ajos empiecen a estar dorados.

Retira la sartén del fuego y echa el zumo de limón y el perejil picado.

Remuévelo bien para que se mezcle.

Cuando la merluza esté horneada saca la bandeja del horno.

Echa el refrito por encima de los lomos de merluza.

Ya tienes la merluza lista para servir.

Receta de merluza al horno

Consejo

  • En lugar de lomos de merluza puedes utilizar cualquier otra parte, como rodajas o filetes, aunque el tiempo de horneado puede variar según el grosor.
  • Puedes añadir cualquier otra verdura que te guste.
  • Si no te gusta el picante no le eches las guindillas.

Francesca Bautista

16 comentarios :

  1. Uma refeição que me preenche. Cheia de cor e de muito sabor, uma delícia. Beijos.

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    1. Si, amiga es una delicia y muy sana, besos guapa.

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  2. Una receta de las que encasa nos chupamos hasta los dedines jijijji.Bssss

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    1. Siii, aquí en casa también sale tan rica, besos Doris.

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  3. Una receta como siempre estupenda besitos

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  4. umm que rica, nunca la he hecho al horno, se ve riquisima!!

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  5. Rico, rico y rico, esto es cocina con fundamento, un beset

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  6. Hola Francesca. Sin duda esta Merluza tiene que estar riquisima, ya que yo en casa la hago muy parecida a excepción del refrito, pero se que es un éxito asegurado. Te ha quedado fenomenal. Un beso guapa y feliz semana

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  7. Hace un rato encontré esta receta en youtube. Me gustó mucho y en estos días voy a prepararla. Estuve viendo otro videos, todos muy amenos,con muy buenas explicaciones y estupendas músicas de fondo. Encontré varias recetas que me gustaría probar. Tu blog también me parece muy interesante. Te felicito. Te mando un saludo, desde Montevideo, Uruguay.

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    1. Es un placer que te guste, te encantará esta receta de merluza, ya sabes si necesitas algo me lo dices, besos desde España.

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