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Receta de hervido de verduras

El Hervido de verduras es muy tradicional, creo que en todas partes se prepara este plato.

No por ser una receta fácil y económica se le debe de quitar el valor que tiene.

En mi casa se suele hacer por lo menos un par de veces al mes, al contener verduras que puedes encontrar durante todo el año y ser muy sana.

Es un plato que le puedes poner o quitar los ingredientes que tu decidas y también utilizar productos de temporada.

Supongo que ya conocías de sobra esta receta, pero yo te traigo esta que es mi manera de hacerla.

hervido de verduras

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

  • 1 Kilo de patatas
  • 100 gr de judias verdes fina
  • 2 Zanahorias
  • 2 Cebollas
  • 1 litro y medio de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación


  • Pela las verduras y las lavas.
  • Corta la cebolla en cuatro trozos.
  • las judías las partes por la mitad.
  • las patatas en trozos grandes.
  • las zanahorias en tres trozos o si son grandes en cuatro.

Elaboración

Añade todas las verduras en una cazuela echas el agua le pones sal al gusto.

Lo dejas a fuego medio y cuando empiece a hervir lo dejas 25 minutos.

Para comprobar que esta bien cocido pincha un trozo de zanahoria, tiene que estar blanda.

Cuando lo sirvas le echas un chorro de aceite de oliva y si te gusta el vinagre también puedes ponerle.

Consejo

  • Lo puedes triturar y hacer un puré de verduras.

Francesca Bautista

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